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EL TOMATE
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| VARIEDADES |
| LISO |
| Fruto ligeramente globoso de color verde que vira a rojo en la madurez. |
| RAF |
| Fruto asurcado de color oscuro con el cuello verde muy intenso. |
| RAMO |
| Fruto de calibre mediano pequeño que se recolecta en ramillete. Carne firme de buen sabor y color. |
| CHERRY |
| Fruto de color rojo muy oscuro y brillante y calibre pequeño. |
| PERA |
| Fruto alargado de calibre medio y color rojo intenso. |
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Normalización de tamaños
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GG
Más de 82 mm.
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G
De 67 a 81 mm.
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M
De 57 a 66 mm.
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MM
De 47 a 56 mm.
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Normas de envasado
Colocación del producto - Envase
 
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Normas de calidad
Categoría I
- Los tomates M y MM bien seleccionados de considerarán de categoría I.
- Los tomates clasificados en esta categoría deber ser firmes, de buena calidad y homogéneos en madurez y coloración así como su tamaño por envase.
- La parte visible del contenido del envase debe ser representativa del conjunto.
- La categoría I debe estar exenta de:
- Tomate blando.
- Tomate deforme.
- Tomate rayado o con grietas.
- Tolerancia de calidad y calibre de hasta un 10% de tomates clasificados en la categoría II.
Categoría II
- Los tomates clasificados en esta categoría deben ser bastante firmes y no presentar grietas sin cicatrizar.
- Pueden presentar los defectos siguiente, siempre que mantengan las características de calidad y presentación de la categoría:
- Defectos de forma, desarrollo y coloración.
- Ligeras magulladuras.
- Grietas cicatrizadas de 3 cm. de longitud máxima.
- Tolerancia de hasta un 10% de calidad y tamaño de tomates que no corresponda a la categoría.
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