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LA BERENJENA
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| VARIEDADES |
| SEMILARGA |
| Fruto semilargo que destaca por su consistencia y color practicamente negro. |
| REDONDA |
| Fruto globoso de color oscuro y muy brillante. |
| RAYADA |
| Fruto globoso con piel jaspeada de morado sobre blanco. |
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Normalización de tamaños
Berenjena
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G
Más de 210 a 300 mm.
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M
De 140 a 210 mm.
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P
De 70 a 140 mm.
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Normas de envasado
Colocación del producto - Envase
 
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Normas de calidad
Categoría I
- Las berenjenas bien seleccionadas se considerarán de Categoría I.
- Las berenjenas clasificadas en esta categoría han de ser de aspecto fresco, firmes, provistas de cáliz o pedúnculo o rabo sin carne fibrosa o leñosa y sin desarrollo excesivo de semillas..
- La Categoría I debe estar exenta de:
- Berenjenas con defectos de forma.
- Berenjenas con defectos de color.
- Berenjenas con heridas cicatrizadas superiores a 3 cm.
- Tolerancia de calidad y calibre de hasta un 10% de berenjenas clasificados en la Categoría II.
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Categoría II
- Las berenjenas clasificadas en esta categoría deben de ser de aspecto fresco, firmes, provistas de pedúnculo o rabo, sin carne fibrosa, y sin desarrollo excesivo de semillas.
- . Pueden presentar los defectos:
- Defectos de forma y coloración.
- Ligeras quemaduras de sol.
- Heridas cicatrizadas de 4 cm. de longitud máxima.
- Tolerancia de hasta un 10% de calidad y tamaño de berenjenas que no correspondan a la categoría.
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